Wenn du zu viel Eiweiß zu dir nimmst, also z.B. durch Linsen, Steak oder Proteinpulver, dann verarbeitet das dein Körper zu stickstoffhaltigem Harnstoff. Dieser Harnstoff wird ausgepinkelt und landet so im Abwasser. Dadurch wird das Wasser und die Luft verschmutzt.
Nur so viel Eiweiß wie der Körper benötigt
Eine Studie der University of California hat herausgefunden, dass so in den USA mehr menschengemachter Stickstoff ins Abwasser gelangt, als nötig. Demnach sind dort 67 bis 100 Prozent des Stickstoffes im Abwasser von Menschen produziert. Die Autorin der Studie Maya Almaraz empfiehlt deshalb nur so viel Eiweiß zu essen, wie der Körper benötigt. Dadurch würden 12 Prozent weniger Stickstoff in der Luft und 4 Prozent weniger im Wasser landen. Maya Almaraz findet: Das ist billiger und gesünder.
